Participantes del VIII Encuentro Internacional de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Educación Nutricional y Cooperativismo visitan La finca Ayala, del productor Ordey Dorta Orta, asociado a la CCS Porfirio Álvarez
Texto y fotos Jorge Sariol
Participantes del VIII Encuentro Internacional de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Educación Nutricional y Cooperativismo visitan en el municipio de mayabeque la finca Ayala, del productor Ordey Dorta Orta, asociado a la CCS Porfirio Álvarez.
En finca Ayala, Ordey dedica tres cuartas partes de la tierra a pastoreo de ganado mayor y caprino y el resto a producir alimento para los animales.
«Vengo de una familia con pocos recursos, que aprendió a sobrevivir con poco y cuando con la reforma agraria en empezaron a levantar, mantuvieron eso de no depender de piensos y maquinarias. Yo crecí viendo inventar cómo mejorar la alimentación de las vacas, los cerdos y los chivos, con las cosas que éramos capaces de resolver con nuestros propios recursos naturales.
Con el tiempo descubrí que eso, a otro nivel, se llamaba agroecología. Claro, ya le aplicamos ciencia y tecnología para mejorar.
«Hoy tengo un plan superior de entrega de carne y he necesitado mejorar el “pienso” que yo mismo hago con maíz, thitonia, soya, yuca, boniato…todo mezclado…depende de la cosecha que logre y que deshidratamos y maquinamos en la misma finca, en proporciones que garanticen lo que el animal necesita. Y ya ven el resultado.
El evento Internacional de Agroecología, Soberanía Alimentaria, Educación Nutricional y Cooperativismo, que va por su octava edición y reúne a más de 120 invitados extranjeros y alrededor de 60 cubanos, para conocer experiencias e intercambiar sobre los avances y la situación de Cuba en estos aspectos.
En la jornada de este viernes habrá paneles, exposiciones y mesas redondas internacionales, donde los delegados podrán exponer las experiencias de cada país en agroecología.
